De stad Privas mag dan niet het grootste aantal inwoners van de steden in de Ardèche hebben, het is wel de hoofdstad van deze regio. De stad is gunstig gelegen aan de Rhône. Het heeft een rijke geschiedenis maar veel is daar niet meer van te zien. Doordat Privas een protestantse stad was, is de stad enkele malen het doelwit van verschrikkelijke plunderingen en verwoestingen geweest. Veel gebouwen zijn daarbij verloren gegaan maar gelukkig kunnen we nog genieten van de schitterende brug Louis XIII, de Tour Diane des Poitiers en het monnikenklooster. Iedere woensdag en zaterdag wordt er een boerenmarkt gehouden voor het stadhuis. Hier kun je lekkere streekproducten op de kop tikken.