Lons le Saunier heeft een 18e eeuws centrum met veel karakteristieke gebouwen. Dichtbij het grote stadspark staat een standbeeld van de componist van de Marseillaise, Rouget de L'Isle. Men is daar heel trots op de man.

De tijdens het Romeinse tijdperk rond een zoutwaterbron gebouwde stad Lons-le-Saunier wordt gemarkeerd door zijn geschiedenis als kuuroord en de tijd van de Verlichting.

Het bij het Juragebergte gelegen Lons-le-Saunier is een historische kuurstad, waar de Lédonia badhuizen hun tradities laten voortleven en kuurgasten en toeristen ontvangen voor een behandeling of een fitnesskuur.