Auch telt ongeveer 25.000 inwoners en was vroeger de hoofdstad van Cascogne. Tegenwoordig is het de hoofdstad van het departement Gers. Het oude stadsgedeelte, ligt op een heuvel boven de Gers en is te bereiken via 234 treden. Hier staat een van de belangrijkste Zuid Franse kerken, de kathedraal Ste-Marie. Het oude stadsgedeelte bestaat verder uit oude huizen en nauwe straatjes, de Pousteries. Dit zijn steile middeleeuwse stegen met uitgehouwen treden, naar beneden in de richting van de Gers. In het 'Musée des Jacobins' worden archeologische en kunstcollecties tentoongesteld. Verder zijn de gevangenistoren Tour d'Armagnac, de l'Escalier monumental met het standbeeld van d'Artagnan en La Belle maison Henri IV erg bezienswaardig. Beneden bij de Gers heb je een prachtig uitzicht op de bovenstad.
Auch is een passageplaats op de bedevaartroute naar Santiago de Compostella.
Roquelaure (Auch)